[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

3 O# s. \! y* E) k% i5.39.217.77:8898材料介紹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- E) f, [9 T# @  V
主料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 x, C5 W9 S+ [4 _
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 + j+ W( Z5 h0 ^9 I
配料： & U5 S& ^* H& q+ P' R. n
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
! ^  _0 T" z6 V& W; b9 `公仔箱論壇製作方法：
2 X3 L( M" Y9 I, R1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
- q+ B' d9 u/ `' P! y2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
2 s; N  r; P( @0 v3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。