 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
5 H ^# _. L7 U8 k7 \5.39.217.77:8898 (3－4人份)
% H! |+ E# m/ G# N/ q1 ~8 R9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
4 v0 a& M) ^ h5 _) t0 Q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：1碗
* Q2 V4 e8 l/ @4 m公仔箱論壇 盐：适量
7 H; _8 Z; t. U1 s$ W3 b 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! P2 O* q( J. s3 c
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；2 Y6 ^# p' B7 K. V% Q1 C
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
5 o4 j, Y. C |& T$ utvb now,tvbnow,bttvb 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；) s( e7 N" ]) X5 h+ A( t
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
- g" }2 L5 s) T( J+ K/ t2 H 功效：5.39.217.77:88980 O3 `; ~& Z! Y$ K+ D+ y$ T, n+ @0 W
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
& p$ X. r# o. f9 F! c: V+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●美食科学堂
# d8 s+ c: g( x, Q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟 i- a* i1 j( T' i) T* }) b7 V
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
1 l+ |. @$ e/ Z+ Q1 K* d9 `8 {2 W公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
# r3 b; }7 m# ?, r% N; w公仔箱論壇 黑枣5.39.217.77:88982 x4 N, v% u, O9 m" U; g: R1 G
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
) [6 R! k; ~& ltvb now,tvbnow,bttvb 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。- s* R' f" Z) A! W
●靓汤心水, d; ~# }3 U& |
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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