材料及份量:
9 P& d& l. H) w o: R, d% J' u' w公仔箱論壇雞上脾肉 4塊
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調味料:' _) N& P" {$ _- N% W, q
日式醬油 4湯匙
0 L5 ]/ X5 {9 j9 V3 h1 }; j9 e9 [2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙公仔箱論壇4 _. a) j3 [. u# U+ E1 F0 _
糖 3茶匙
& c, q, y; r# L/ y9 g薑汁 3茶匙
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製法:( x) g1 H8 ?) X- g
/ w) r5 p$ `6 ]3 j$ z! V3 K5.39.217.77:88981. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。8 ]! L2 H* f- O/ O$ ?+ m0 h- D
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
1 B# }4 `- T2 a3 m9 Q- i* a3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
. r- ?' b2 x+ L! m3 ?5 [3 d' H* U/ T公仔箱論壇4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
, K' U6 Y3 w1 y$ F2 p5.39.217.77:88985. 取出斬件即成。5 ^- `$ w! F: s
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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