材料及份量:
* m" y; J) M0 h0 E' D9 C) Dtvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 O3 J7 k6 {0 O# L( ?5 _
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調味料:5.39.217.77:8898: N- u; T' U0 S$ u8 c& R
日式醬油 4湯匙公仔箱論壇5 z I- r' @: z& ^0 J
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
! w' t& d( L K4 J {; ~' i7 H. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙2 Z+ ]- D3 Y# J8 |0 P# |3 C
薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L% J5 M7 E- o4 e& f: D! V2 C1 E7 O2 P- g
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製法:
: S( w* S7 d" ~ V6 q) \% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" E- D3 j& x" G# E7 q# U/ O, P
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
0 a" d- f( P N2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
" G9 m2 J9 ?& V/ L3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
* R0 ]3 X. c" q# Q4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇- v0 u ~0 g" w. U+ g4 I- k8 E7 k
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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