$ x6 Z! A% s$ h9 ^% r8 {5.39.217.77:8898' t( r, l- A$ l6 p% D
材料
0 {0 M; q6 U* r# |. F/ |( q鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵tvb now,tvbnow,bttvb, `4 [3 H! Z4 D3 t9 t- N. `7 n9 X
# }& x: a6 {0 D. M) L
白酒忌廉汁材料公仔箱論壇. g4 B: y, s% X) ^9 Y
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙
) A9 G" o$ y9 t$ v" ~
1 J! a( L5 @9 u. J做法
+ |; K( o: D6 R5 U( X' y3 ?5.39.217.77:8898細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
7 Q" Z! Y4 V! ^3 m+ t5.39.217.77:88983 k! B& S" r4 r, C6 b( b
8 J$ l, f, P- ]' T" t9 y% T8 [做法公仔箱論壇* u( u+ N) E0 u6 v/ D# V" j) K* V. {
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。
; L# T6 j, |& f3 }, R' H2 I5.39.217.77:8898
( x. f2 E- `3 y0 ~4 `9 m3 l5.39.217.77:88982.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 E; d( O4 y" }6 C( |
& _& }) g9 j3 X& _6 a1 {' Y0 K- \3.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。 u- s! u$ q% K& [+ e$ }
|
發表於 2010-2-3 05:49 AM
| 