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8 n+ w6 ^1 U8 Q+ E) Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
6 ]& p0 F% |% i I8 M公仔箱論壇鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
5 @& n8 n) X/ O: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @" r' g# q) qtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗
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9 Q, h' f0 {- Q; S3 t7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙! Z" z" m- A: z7 @
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做法3 d8 b7 Z$ G- L* U
1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。6 z* X5 d% @ M+ K8 z
% V6 J) W s' z9 N* \# I5 s2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。
1 }" r/ G" w7 G" [7 w- P VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 O; {1 `+ ~6 W
3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 F$ ^4 v) l1 K. Z
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.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 ( A, _. I3 b" z% r$ F5 J% D
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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