[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：# N# u$ f$ i; [9 b# E
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鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。
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7 _; v4 i# y7 \! ^, itvb now,tvbnow,bttvb锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。
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# @8 @0 f; f) C: h: r4 x  Rtvb now,tvbnow,bttvb特点：tvb now,tvbnow,bttvb# M- W" e0 a$ C, @+ t1 o, |2 m7 y

6 E" f% y4 {7 Z! |5 o) b酱赤浓香，鸭皮筋道。