主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、公仔箱論壇* c: [4 J x$ R3 j N' {8 O
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣5.39.217.77:88986 H/ V% v I1 v% O4 N+ V
% d5 W; R: }2 t: i7 F2 ?8 @ @ }) h5.39.217.77:8898调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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制作：
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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( |# s9 v7 G% y' ~. z0 e公仔箱論壇三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。5.39.217.77:88986 [+ l r: H/ G# J L* @% d
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。3 Y2 o$ e4 _" A8 Q
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，2 ?8 V4 y3 [# A& L5 M
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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: D$ \5 R+ q- N5 _+ X公仔箱論壇五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' {8 H4 L' c3 q1 @, U
; A% |# O6 @' z: P0 f8 S$ R公仔箱論壇到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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