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2 M0 }& y7 o9 e( } c: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
' y g% a, L& r7 Y; t* L, X$ g5.39.217.77:8898去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵
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6 `% b- q t$ F% ?7 _& Q公仔箱論壇做法5 w/ q7 [; I6 F( h z% k% u
1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。
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4 s9 f4 }# y. E" x: K& y+ r5.39.217.77:8898滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。; O7 ^; C; W ~( F; g
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發表於 2009-7-3 08:15 AM
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