[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
* u% l2 L& a7 u: h5.39.217.77:8898特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 5 E, Q% O& n( p# Q6 i+ a9 [
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做法：
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1 L. E! s- k' u6 ^5 S5.39.217.77:8898    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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% `7 }- \* {- O# O; I9 K    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。