材 料 ：
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" t3 q7 v7 h4 ?' o X: N# x( Q! t9 A5.39.217.77:8898燒 鴨 1/4 隻
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洋蔥 1/2 個2 Q( j" B+ A" B& P8 Q
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杏 脯 肉 2 湯 匙 s; W5 s0 W: T& E$ C% C
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調 味 ：
4 o% ?) O7 ~$ |5.39.217.77:8898日 式 咖 喱 磚 1 塊公仔箱論壇2 U) U: b' a; v4 i" W2 [4 a/ D% x
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做 法 ：5.39.217.77:8898! F% ~% m. z: `
' B- F. a8 r3 \) e; _- E$ J& x6 `) p! J5.39.217.77:88981 ） 紅 蘿 蔔 、 洋蔥 、 杏 脯 肉 切 碎 粒 。
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/ M+ |/ C" s% s0 C1 B2 A: p5.39.217.77:88982 ） 用 手 將 鴨 肉 撕 成 肉 絲 備 用 。
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3 ） 薯 仔 隔 水 蒸 熟 ， 待 冷 卻 後 壓 成 薯 蓉 。5.39.217.77:8898% u, X1 ~; \8 C! x' [" s: E5 A
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4 ） 燒 熱 鍋 加 半 湯 匙 菜 油 ， 以 中 火 炒 香 洋 1~2 分 鐘 後 ， 加 入 鴨 肉 絲 、 紅 蘿 蔔 粒 同 炒 勻 。
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5 ） 用 2~3 湯 匙 清 水 將 日 式 咖 喱 磚 浸 軟 ， 加 入 薯 蓉 中 拌 勻 ， 然 後 與 其 他 材 料 拌 勻 。待 涼 後 ， 分 成 15~20 等 份 ， 加 入 松 子 仁 同 杏 脯 肉 粒 ， 以 春 卷 皮 包 好 。. g( u4 t; b! u; x
1 q! {6 m- Y8 W6 ） 以 80 ℃ 熱 油 炸 至 金 黃 色 即 成 |
發表於 2006-12-17 12:12 AM
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