[中式食譜] 家鄉煎薯餅

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家鄉煎薯餅5.39.217.77:8898! H% Z3 z) v+ F2 P6 M& i

# H6 H4 m( n5 \8 }1 k9 Q, X公仔箱論壇公仔箱論壇1 |$ B; `4 R2 M0 x: e6 A

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材料及份量: 1 R0 H% J" u% h9 l" otvb now,tvbnow,bttvb薯仔 2個（約9両） ! g) v  p2 l' e公仔箱論壇冬菇 2隻 / }! X$ r  k3 z& J- E5 j1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米1湯匙5.39.217.77:88985 o  J; p! }% ~, B3 l; R8 { 洋蔥1/2個 8 H: w- P' B- ^; h2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2條tvb now,tvbnow,bttvb  M, c5 H, x  X! y& s 蛋黃 1隻 ; v# K$ F  J& E! e0 T9 q6 @5.39.217.77:8898粟粉 5湯匙

調味料:' D2 H* @6 [0 v' \. v+ J, h0 r 鹽 1/4茶匙 & Y* |* _. x/ V& a# p8 {9 J2 g9 \. Q粟粉 1/2湯匙5.39.217.77:88988 b$ P) L, t( _  n. y' K: n 澄麵 1湯匙

- J; U% C/ v/ I7 \( w: V, I0 L製法:! n* G: n( n7 z( p

: }) k0 K+ F+ G1. 薯仔洗淨去皮切成厚片，用大火蒸約20分鐘。
  P: D- E% e- c5.39.217.77:88982. 將薯仔用刀搓成茸，加入調味。
; x0 I( D  w: E6 A$ B# [3. 冬菇、蝦米浸軟切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb* g  _  ^2 q9 c: z& s3 y
4. 洋蔥、西芹切幼粒。
) N& A5 G  M5 i/ w- E  t5 o5.39.217.77:88985. 全部材料加入薯茸內拌勻，分成8份，搓成圓球再按扁成餅形。5.39.217.77:8898. m: J) T9 ~7 ~1 ~  U' Y1 g/ g2 p
6. 將薯餅上蛋液及粟粉。
' \8 M& v$ T8 }7 w( x' U7 d0 i1 O" F7. 用中火將薯餅煎至兩面呈金黃色便可。