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選用食材
& y1 J* Q3 q1 L; ? 豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉 }! B- Q6 m. `& s; n
油、花椒粒、香油、雞精適量
$ w; ]* l8 v6 B4 {5 v5.39.217.77:8898制作方法：
( q- y+ V8 Y& @. b公仔箱論壇1、豆腐一小塊，切成小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ` E; F/ x5 q% ^
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。公仔箱論壇! f* b5 S! S. n) n4 e
3、撈出投入涼水中過晾。
% N& W% j/ z6 g. d7 ]" K公仔箱論壇4、小蔥切細斷。
9 h( F! ?) T( Z G9 y. r; c, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將過晾的豆腐丁控干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n* P' L5 o0 e* w* l* p; v/ {
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
' X T1 M9 o6 V' @2 O! X+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
. x6 Q4 s* N# R+ v8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
' \' r. F7 w6 f4 B& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項tvb now,tvbnow,bttvb$ s" D' z1 |9 _7 A( ^7 Z Q4 X0 G
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。tvb now,tvbnow,bttvb' P6 D/ k6 s7 F R! G j. p
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
$ p: W1 D! h0 j3 X1 `- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
3 N2 F/ O- }9 {: E) x w! \- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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