麵鼓湯的基本配料如下：tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ h2 c$ U8 V6 E% V
半杯
, L5 u' J1 [* B2 V; a! S" Mtvb now,tvbnow,bttvb昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) 5.39.217.77:8898 K0 }. G6 a L1 d" K
' I; u, Q1 ~+ Q4 u一杯
% T, J; i& b0 `" {5.39.217.77:8898菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) tvb now,tvbnow,bttvb, x+ w$ f; Y2 L/ T
, j. p! J {* j! ztvb now,tvbnow,bttvb酌量
; |' `9 r1 {" d9 b$ xtvb now,tvbnow,bttvb調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- b, h6 R/ ~
芝麻油! d2 R# O @4 S# Y( n0 S1 ~
四至六杯
5 c2 W4 d F0 w( B浸過昆布或羊柄菜的水
% R/ r0 N. z' ttvb now,tvbnow,bttvb二至三湯匙公仔箱論壇7 B: b+ i7 c+ z+ e$ J+ W2 [
麵鼓醬
) {) Z* C+ v! a1 M做法
- K' x; E7 a& P$ w! htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; Y" j* j& @" y+ _* l' \- M
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 5.39.217.77:88988 z% I+ e+ |( O
公仔箱論壇4 J! e9 k$ w/ M5 @; x2 h: C2 H/ k
(二) 加水煮沸；
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$ U4 }0 p6 n$ U# N4 b! W, g# a5.39.217.77:8898(三)轉慢火煲15分鐘； , j g; R! N9 D r8 t
' S- a! W4 f6 h: D- Z公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； ]7 K* Y" n, [$ C+ Y: A
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 公仔箱論壇& t4 y1 M7 t* ?3 }
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(六) 熄火加調味，即成
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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