麵鼓湯的基本配料如下：
% `2 u+ r" j8 l) r半杯5.39.217.77:88988 b* J2 ~3 O: d% Z9 p
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. }6 E) D7 V) d
( P! |9 i8 O7 a! [# M5.39.217.77:8898一杯
% w" }5 Y$ _; k/ w菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) - ~( q; o6 e' O/ p3 P3 O
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酌量公仔箱論壇; A3 l. V( o) H |7 `
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 公仔箱論壇8 p' I4 M4 ?+ i0 M- f8 v
5.39.217.77:88988 f6 R6 y' a9 j$ m
一茶匙公仔箱論壇2 O e1 E3 A5 w8 x
芝麻油" a% ~& n+ ~4 l
四至六杯
8 c4 p" H5 I, Q9 J# Y z3 o! S浸過昆布或羊柄菜的水
0 u9 p# |. H( C3 u9 N0 C9 i5.39.217.77:8898二至三湯匙
5 `9 {! L; M# Y& `8 W5.39.217.77:8898麵鼓醬
8 q3 _: Z' A. p* y6 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
7 b/ Z% b6 y7 q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 s. i& v) L, O
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇, N: w$ ^! c9 a9 U) D
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(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； 1 B3 W) m) Y7 B, f
' p" ?$ b- }0 a, n0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 公仔箱論壇- N# |3 b; P8 c9 T4 I% t9 {* `
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(六) 熄火加調味，即成
% d) q) F4 t! ~$ Y. t5 A4 e5.39.217.77:8898合4-6人用。tvb now,tvbnow,bttvb( v- V$ ?) y; w- [; @
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# J# Z2 ~. o4 k' \) J7 H ]5 k5.39.217.77:8898註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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