麵鼓湯的基本配料如下：6 L$ R% p2 \7 g. b6 q
半杯
* Y% V6 w8 p0 r+ {( b4 a公仔箱論壇昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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- G, c Z4 S* o8 P: t一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v* d# g5 ^7 z7 g
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 公仔箱論壇" b0 l7 L2 B! \' D) [9 f: L5 n7 i
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酌量
2 p; i8 [- [7 O$ D. Z/ D: ltvb now,tvbnow,bttvb調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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0 \) Y7 K" H; w% A& h) V5.39.217.77:8898一茶匙
, r& K+ j! A: E! U! h; ~ ?5.39.217.77:8898芝麻油5.39.217.77:8898: r B& X4 t' p: v7 r
四至六杯
- p0 G) o+ e+ d; d浸過昆布或羊柄菜的水
% }1 }1 @4 P# q9 j9 `1 L8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二至三湯匙
/ \, M6 s9 d6 y! p, L: d麵鼓醬
- C I; B6 M: O& o! utvb now,tvbnow,bttvb做法
) X, E( O( ^; o/ j1 X& u+ B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {. }$ L" Y. ]7 Z
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； * Y( G: Q7 \0 _
. l Q6 t; ]; E4 {- U& Ttvb now,tvbnow,bttvb(六) 熄火加調味，即成tvb now,tvbnow,bttvb% o/ s9 y- A/ }* f5 v
合4-6人用。8 g G' X9 i/ ^+ g5 q' ?3 s
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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