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材 料
( M5 |7 G% E8 H; _公仔箱論壇小 排 骨 8 両 % t9 T! ?9 m% g- c7 g H- t, Y
8 S+ {- p" K2 Q% V* q2 s醃 料8 N" O$ ]( O2 E' B4 G5 n- B! U) l
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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裝 飾
1 e6 y! z) `# ?. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb& w/ r( T9 N% m6 f! ]0 M9 c$ T n
' S' T, h( r$ m& t( {; a做 法5.39.217.77:8898( k+ @2 G/ _+ v% G7 ^# X8 b
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 % v: A: h8 q0 V( V1 W4 b' C: V4 e9 M
! K4 c" V# B; H2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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貼 士
/ J& X' Z: U& G! b# M花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！