[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 5 n; A' J4 y0 {點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 5 V9 X4 e  X% i+ `3 [公仔箱論壇

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） % @  H$ z8 R- R- F1 s5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： , x0 p& _) m7 W5.39.217.77:8898
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: : K2 W$ n7 `# S: ]
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 9 H4 L# t! v( E- U4 Z
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	公仔箱論壇4 e) |& \2 o/ F( u/ |0 u

製作& k8 R  P. F# l, N0 H2 E, a8 k0 K& f! B5 ?

4 O. ?% |1 K  j# c" ?' l2 J! s$ k. j5 o5.39.217.77:8898

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : & n1 ]! x; \  o  q 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。   \) ^7 a  t# E9 Z, r- N( ~公仔箱論壇. R+ U0 U! h& U 2. 餅底 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ a7 {2 m' G% h1 t1 [4 L! c 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 5.39.217.77:8898' K. ]1 [- `7 _8 x 5 n6 X! y. |/ E: V% o/ x+ @5.39.217.77:88983. 餡料 : 5.39.217.77:88983 j1 o/ H5 V" M( ?& w/ ? 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 5 ]# e8 h, a% j, B- y7 i + d2 E! v* {9 y0 W+ ]$ x6 R0 y- J9 A5.39.217.77:88984. 組合 : ' c( i5 ?, Z! R) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5 m: r* j$ z% y4 O! k公仔箱論壇b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 5.39.217.77:8898  m  d/ E$ H7 Q& C, P : n6 Z' O, c3 [3 z 5. 鏡面裝飾 : + t* [# W  b, @" K/ v公仔箱論壇芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。) Y, Q8 U. n/ K; W3 L/ X5 X8 G: a

+ D% U. w" v' U9 p, c* i5.39.217.77:8898希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!. `" E0 H# o9 h
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先公仔箱論壇. T7 c9 k1 i. p0 y/ O
謝謝分享