230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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9 @4 d) k5 M! D公仔箱論壇2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；5.39.217.77:8898 u7 E- ^6 K5 I N- H7 R! ^* U
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, o7 \, M; z2 m( p! ^* ]公仔箱論壇将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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' g( |9 f3 o# g3 O$ U. I& W& `tvb now,tvbnow,bttvb这是拌好的慕司馅；tvb now,tvbnow,bttvb, x) H5 L# \$ j, ^! W5 W% K
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~. q' o3 I* p' e+ T# |- }) |+ O
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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