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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。& p) S2 M4 r6 v: c/ @# E7 q
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% o, X m, l9 n: r0 J% h滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
" q1 J5 K- N- ftvb now,tvbnow,bttvb紅肉甘薯熱量：109kcaltvb now,tvbnow,bttvb# s t! b/ ?% q" z( {
C／P／F：25.4／1.8／0.2g5.39.217.77:8898 u3 V. [+ Q R1 e9 Q. I
膳食纖維：2.4g
- F* b3 J+ o- Qtvb now,tvbnow,bttvb維生素A：10491I.U.
1 w# t3 a& ?3 F, Z3 Ztvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素：6285μg5.39.217.77:8898* }. s2 }8 C2 G% U% r' ]
維生素C：30.3mg
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鉀：300mg# h* G0 X% F! n
黃肉甘薯熱量：115kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 B9 M0 ]( I/ _: U& Z: K- L
C／P／F：27.8／1.3／0.2g
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. v/ @% t+ P$ S9 k# e5 `5.39.217.77:8898維生素A：116I.U.
! `! X+ | i7 N! I! y: j0 W+ W: o( htvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素：70μgtvb now,tvbnow,bttvb: }# P7 t7 p9 O/ b/ V- A6 g+ M) R
維生素C：19.8mg
, m' `1 v" J8 g$ E: d' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸：14.6μg
2 i: G4 l0 F+ M; w* W5.39.217.77:8898鉀：276mg
# q6 P) x: F' T$ i$ ~5 F1 P5.39.217.77:8898金石地瓜熱量：134kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; ^" E0 U) _8 E" q3 n
C／P／F：31.3／1.6／0.4g
- ]7 w& e4 U8 F g" L) ?tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：2.2gtvb now,tvbnow,bttvb1 z( g0 G+ Y1 |2 o3 O# W
維生素A：-
2 I: v3 R' n2 D0 Gβ-胡蘿蔔素：-
( {6 j) s8 ?; z3 W9 G公仔箱論壇維生素C：19.5mg
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鉀：331mg) u) }4 f; q8 ~
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: h ?2 T1 ?; y+ C w公仔箱論壇圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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0 T) D2 C" T k& p4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" g( ^( d) y; l5 n, O; i
冰心地瓜熱量：113kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' x& z- G. p: e+ v* \) [
C／P／F：27.5／1.3／0.1g
. |$ T& f5 f/ v2 w5.39.217.77:8898膳食纖維：2.9g5.39.217.77:88980 F- B2 D; a( Z' J
維生素A：128I.U.5.39.217.77:88986 q* _& l, `- w$ {
β-胡蘿蔔素：77μg$ r! {8 e: h2 i- n B
維生素C：23.9mg
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鉀：397mg
4 w& F, s6 E+ \2 {% g芋心甘藷熱量：116kcal公仔箱論壇" M ^$ U M! I6 _
C／P／F：28.5／1.1／0.1g
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β-胡蘿蔔素：-
) h' n M/ w, @8 j維生素C：20.1mg O) t4 m- {/ K0 @. n4 M
葉酸：17.3μg
5 E9 X6 z) g. `) t5.39.217.77:8898鉀：272mg- ?; y3 v# x: c+ r) r
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal
2 e# I6 Z3 j H8 p3 D1 ?( K9 g' S公仔箱論壇C／P／F：29.9／1.9／0.3g
, m1 P1 n9 O% @9 ]. F, p, g膳食纖維：1.6g
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β-胡蘿蔔素：7μgtvb now,tvbnow,bttvb0 w6 a9 Q/ I3 d$ X8 I5 S; S) {
維生素C：10.5mg
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鉀：354mg
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。公仔箱論壇6 S! |) {) S! v" q
維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。公仔箱論壇4 Q) [) p+ @2 ?( b5 K9 Y. ~
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！; b8 T3 o( s9 a' w$ _. ?
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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