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材料
( o' I/ h, G4 ]" {$ C0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....少許5.39.217.77:88985 y. \7 R6 t6 ]2 q. w: A
雞....1/2隻5.39.217.77:8898* T: ^/ Y H1 |4 `$ u9 J
沸水....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ d) m3 t/ `: O/ X9 y4 C* S% A
生薑....40克
" T' i5 S# R r' g0 [0 i& W2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....40克(切段)
% S' s1 {/ q/ Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭....80克(切片)' Z4 e$ c/ p; x3 A2 A
乾蔥....80克(切片)' | }. B1 U+ K+ V, H5 N4 Z# R4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 ~. ]; {) j N
調味料5.39.217.77:8898/ f$ Y6 R0 \" Q4 B! ^$ T' \; W0 ^1 O
冰糖....40克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: L$ [% o X+ w! }
花雕酒....200毫升
( z' y5 L' P3 y9 o公仔箱論壇鮮味雞粉....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J; K. N, t q7 j! n
雙璜醇釀頭抽....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 |# e' V/ R9 P, j2 x# R% ?9 L
$ m5 f9 i5 a; Y( }5 P& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; p/ \# ?6 N( }( P o
埋芡用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# m, s& D* r" D
水....適量
5 r6 [. }: C2 f% V8 @/ b5.39.217.77:8898粟粉....適量
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4 _! t( Z: }; A) Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ W" D: h3 i5 ~- K: z
程序
: M5 F/ u1 X$ `, E* X- ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。5 n) b3 @' e1 d
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。4 g% u6 ]. o" G0 M! B! J# K- \
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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Y3 h9 r' x8 m# D4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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( }5 M1 z" a x$ P公仔箱論壇5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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