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" }+ n5 O/ m1 z! H( J5.39.217.77:8898* b) B9 E! j: a( A0 {5 O8 ?8 C
食材公仔箱論壇+ J+ R& y% d! h' o7 f% D
海鹽.....適量
g& X& f; P9 H. j公仔箱論壇胡椒.....適量
7 k- G' {% N; u3 b% U: s, D) x7 s公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙
# L' H% I6 \# ^2 D4 o/ |# W1 W7 p/ Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切丁).....1/4顆5.39.217.77:8898( Q. n7 P: ?. ~1 }. w5 b* t
蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.77:88981 B+ y# g- J: I$ M1 }" O' B5 p
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
( w9 z" L( J; u公仔箱論壇新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
8 a& T) `/ Z/ i2 d+ s; C2 L5.39.217.77:8898老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
. S& E2 O, i% d2 ^: N/ E地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
$ ^0 ]1 s8 U8 z; \5.39.217.77:8898蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.77:8898' W( X/ w( V0 s* j
! A, x# R- k6 @) h) q
r- Z ~: v9 Y8 \6 ]) Q6 j作法
! X. ~9 O$ H& P& }( i0 n1 B1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。公仔箱論壇# K: r8 ]6 B. \- u1 k/ O
' R. B5 C& j0 y: w; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
& q8 m' h- e+ |! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 k$ `/ t6 f1 l) B9 }( F
3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。) q. h+ P) \% B6 ^" T
1 Z7 W7 k i% F4 u- w5 c5 K5 M; Atvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇) u% O9 N* K6 N9 q: S% X0 r* H- O
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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