[中式食譜] 冰滷小棒腿

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材料* u0 V' d8 K6 b
小棒腿.....600公克. P. y. X. g, R, W" H( m. o5 X

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! t& J2 B* H1 }% _滷汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb: \0 T* f4 R" C- @5 A) b- z" \
八角.....2粒- V# E! r8 k9 m* v& B2 E
水.....1000㏄公仔箱論壇# {% L" i" S; ?' y
鹽.....1/2小匙. {2 M% B8 N" K1 |1 q
醬油.....100㏄
* l% I1 S0 m. ?$ l/ J8 y: A5.39.217.77:8898蠔油.....2大匙
2 I9 C0 C7 ^' ?+ R3 H2 Ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙
5 R; U- O- O1 s1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
5 u$ X: h& t4 K$ Y公仔箱論壇蔥段.....15公克
" F- E3 \2 |( k  J" R# @4 u8 V公仔箱論壇薑片.....10公克
. ^) p) k! d6 g6 ?: @9 [公仔箱論壇白胡椒粒.....5公克
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, s$ e* d; O7 b$ o公仔箱論壇作法; z! J  Q) \1 A4 E" R
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。3 B2 S! O: O4 i1 p2 C
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3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。公仔箱論壇2 H; u) z! b, T7 U3 K: g: l
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4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 r' T$ Q# x) l" K! h

* K0 U2 r' p4 p+ `+ Etvb now,tvbnow,bttvb5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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