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& h5 E. } n+ T; Z6 V5.39.217.77:8898材料
y" b/ B' L% O8 E; r5.39.217.77:8898蒜頭....10顆5.39.217.77:88982 r- h7 r; z, q0 T
麻油....1大匙公仔箱論壇. Z. D5 o5 t) b' A- @: T/ r7 o
老薑....50公克
! F; @5 R3 }1 ]3 p5 M花枝丸....12顆
0 o! n1 o% \6 q9 }/ l九層塔....20公克
# i+ O0 }, j7 B5.39.217.77:8898
/ L: E$ Z- ^( [% `# R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, X& O7 r2 u( N
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 d+ P6 z5 r9 Z7 o. N& s
米酒....1大匙5.39.217.77:8898/ t* i5 p6 W/ }( J& y+ V3 I
醬油膏....2大匙
! P4 a3 c- S* P) [( [( e8 M# Q. y公仔箱論壇5.39.217.77:8898. u' L, R8 _/ X# z; x8 T! z( s
6 d9 ~" [4 j3 _! J9 J2 l+ N作法tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ g' i" e$ I' i q8 ~
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w; f7 A2 j2 g2 s3 t; S' A
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。, ~! v% @: l: U, h% x' Z& p, l
( \( x; _1 I* D7 d- h0 W5.39.217.77:88984. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。公仔箱論壇3 [( n8 p, b5 z7 u1 B
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花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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, u" O, {8 f: O5 ~- ]5.39.217.77:8898花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。tvb now,tvbnow,bttvb8 t7 A) ~2 T7 a3 w7 A7 y( G
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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