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8 D ^' y; a: [* z% f/ D0 A食材- {+ X0 J( \9 \! @6 m
海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ K5 o( K7 ]/ A* p
胡椒.....適量
2 p! i1 ^' \% z' T6 u公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇; E3 F8 U; D$ E6 t2 \
洋蔥(切丁).....1/4顆* W! c9 c9 R j. ?* L/ K
蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 Y" ]4 w/ A3 Y
胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb8 y. l8 }/ m# n/ O& N4 I
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株5.39.217.77:8898. F0 f3 a# p# l% w$ i
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
1 u; |9 \, _3 k5.39.217.77:8898地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" z2 A( G2 [* T* |' l+ [4 R
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇" b* d& n0 i7 @" N0 g
& u- y/ S8 T) _7 p8 E+ ~% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }/ _) z' }! q: I% z3 A# b作法公仔箱論壇; }# o: L2 }0 k" ?1 T+ M
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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% x# c5 Y* y" ]3 ~& n- O& a6 m! ltvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb0 g* Q5 u! z( T- V' z+ j$ B
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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