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食材5.39.217.77:88982 Q o- Q! F r- p; H" q, B
海鹽.....適量
; _- m: S/ r6 y% z5 }2 Z/ ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量
" K' H& \9 v7 \: ]/ r, X' ?4 D$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 `0 C' c ?( p% s
洋蔥(切丁).....1/4顆5.39.217.77:88980 q* B( d$ }5 ^0 \6 e
蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇6 w, t$ a6 H) s, ?
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
; M* n) y4 V$ \- i新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
3 P' U0 f, C& w0 i0 K+ ^老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
- [3 U7 O8 n$ R3 T7 x5.39.217.77:8898地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)tvb now,tvbnow,bttvb6 _. A( B3 H; L
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.77:8898+ c2 U0 j; A6 S+ E
tvb now,tvbnow,bttvb ^& @6 [2 ?8 f0 t$ u6 m R* k
, u2 E" ?' e0 o: U- \/ `作法
# L6 R: l4 p& x) o0 C0 i2 p, xtvb now,tvbnow,bttvb1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
Y) ]/ H/ f8 b/ v) ~: v: P Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 e+ j' R* s- u; t2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
5 g/ Q# W. `2 e" ]$ P. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E/ J# K5 h8 ]) t5 c$ t3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。; }' k+ |- y0 K' C% e
) J$ c4 Z' I. D) ~# d( J" J3 p公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇" f7 m1 e6 y1 {" t# C" T! o5 o9 e# r
( ^: D0 B- G7 I3 R5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-11-18 01:01 PM
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