[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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蝦仁 150公克
+ B3 x8 U3 r0 A# p豬絞肉 100公克
! F7 Z8 Z& V, D( Z$ V公仔箱論壇白饅頭 2個
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【調 味 料】 公仔箱論壇0 g* m& \) E. @: x+ h+ h

6 |; o0 C& C7 p0 P* w公仔箱論壇鹽 1茶匙
4 A" c  Z1 f. @6 k3 @% F4 \糖 1/2茶匙 5.39.217.77:88989 I* m" e' R% B% V5 k3 l. X0 @' N
胡椒粉 1/4茶匙
1 j/ X( J! ^9 J" @5 `& f% x9 u5.39.217.77:8898香油 1/2茶匙
, z! m4 g* \) b* G8 K; t" ?: f太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ U" G5 N7 b% _( k$ m8 B! y; J

# C6 N- O8 @" G1 |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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3 V: [% T/ Y- g7 k" M2 y2 o2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- q( x9 h6 t+ Q
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。