[中式食譜] 泰式雞絲鮑魚沙律

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& X, I+ |. @) E( k) y+ H! F; Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
* C: y* x& X4 }& F; {( G$ N5.39.217.77:8898九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克. L4 z" s8 K3 N4 }; W6 P
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泰式醬汁5.39.217.77:8898: b5 U9 i2 C0 k/ @3 `, U/ C) C
香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克
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做法
" M/ s& [6 m# t. ]3 p7 O, X7 b1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。5.39.217.77:8898' Z) J' z+ P" t8 @* h! o
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2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 L4 z+ n  b) u; Z3 D' Q" g

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鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。
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