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[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]


9 `- S. g7 H! [1 F) K) Ftvb now,tvbnow,bttvb原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。7 L- `  @# ^2 a3 n
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做法:" s1 b2 a$ Q% y9 A+ ^  P
1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,5.39.217.77:88986 ^- m: Q$ A8 v; i: s
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,
" Y  h9 [2 H6 v" c: V+ B) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。$ B1 C. f$ I9 z6 X0 p- _
4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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