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3 V [7 j( n; y- S$ m公仔箱論壇材 料5.39.217.77:8898/ t) L E" ]4 v" }" ^. M% v
% c: `7 W( F* X# z6 S' ` ?■ 有 機 竹 炭  $20/ 包
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4 o3 d* A3 D( Y0 c x有 機 竹 炭 100 克 、 水  肉 2  （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 /  粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 /  碎 各 適 量
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$ ^7 D0 ?4 i. @& mtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 公仔箱論壇+ S v) `3 M3 E5 \9 Z
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做 法
& U, s1 o& i1 ]( l- X1. 竹 炭 用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 公仔箱論壇& u8 Z: S* v6 x# E& m5 u
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2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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6 Q- I6 i) j' G1 V, t$ [公仔箱論壇3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭 回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。 tvb now,tvbnow,bttvb& {% ~+ P' M! J/ J7 |
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4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。
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竹 炭 不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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發表於 2008-12-11 01:28 PM
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發表於 2008-12-11 01:32 PM
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