 昔日的淺水灣酒店露台。
/ ~9 s; a+ r7 Z2 v1 z4 Y9 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S1 ~6 g- t# [: o# G/ a
淺水灣那段殖民地歷史是這樣的。Repulse Bay因1840年代於該處停泊的英國軍艦HMS Repulse而得名，其時居港洋人已深愛此地，在周邊山坡上興建了不少維多利亞式建築，包括於1920年落成的淺水灣酒店，將淺水灣發展成上流社會、資產階級和貴族的度假勝地。1933年，當時因華人身份而被一些香港會所拒諸門外的何東爵士，就在淺水灣酒店宴請愛爾蘭劇作家蕭伯納。到六、七十年代，政府開始發展康樂設施，政策推展至淺水灣，香港拯溺總會於六十年代末進駐（即現在的鎮海公園），搬來觀音、天后等，淺水灣漸趨平民化。1982年淺水灣酒店宣告結業，土地改建成豪宅，發展成今天豪宅群與自由行的局面。
; }0 @5 F d A- @( G7 G( {+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 k/ Z4 Y# E6 H @# f; j
除殖民地歷史外，文學足迹也是淺水灣歷史的重要構成，彎月形的沙灘似個避風塘，聚集來自五湖四海的文人雅士，匆匆而過留下足迹者，包括張愛玲、蕭紅以至海明威，「淺水灣是很悠閒的地方，跟殖民地文風以至上海所謂的海派文風很契合，於是有不少作家都很喜歡這裏。」香港文學生活館總策展人鄧小樺並不是淺水灣的常客，但在不少經典文學著作之中都會找到淺水灣的風景，建構了她腦海中對淺水灣的印象，「除了張愛玲和蕭紅，陳冠中於七十年代亦寫了香港三部曲第一部《太陽膏的夢》，呈現很多淺水灣的摩登事物及當時人的衣着。所以淺水灣在香港文學中永遠有種異國風情，可望而不可即，帶點距離，又帶虛榮。」
- Z& A( t- E- [* rtvb now,tvbnow,bttvb
9 A7 f6 J) |) ?" ?3 Q: G9 c, X( U公仔箱論壇自小居於南區，是淺水灣常客的詩人梁璇筠，部份作品中對海洋的描寫，靈感其實來自淺水灣，「跟深灣或赤柱不同，呈彎月形的淺水灣有很溫柔的海浪，好像撫摸着沙灘一般。」今天坐在沙灘上，身邊是人來人往的自由行，要細賞淺水灣的溫柔得看時候，或像小樺說：「我們要運用想像力，因為在文學歷史中的淺水灣才比較屬於大家，例如在《傾城之戀》中淺水灣酒店那幅代表永恒的灰牆。這些文學痕迹，得靠我們的想像和思念保留。」 ; q' e0 h8 M# I$ Y2 \4 k: `
$ _4 F5 N* |/ q# l3 j
 ; U6 m. z6 l- w6 w3 S5 y+ W
美國大文豪海明威曾下榻淺水灣酒店。
3 [; N! D# ~0 ^9 N2 z
$ F8 Z5 q2 }% t8 X tvb now,tvbnow,bttvb# ~# j1 O4 m- [7 W! n# W
1920年落成的淺水灣酒店。5.39.217.77:8898/ Z( Y/ P; m8 Z2 R2 |$ R% A% e
5.39.217.77:8898; w& O% V8 x5 X0 d/ K9 _
# t( C9 c% z' b) a" U: w1920年淺水灣舉行為期數天的航空日，其中一架水上飛機停泊在沙灘上。tvb now,tvbnow,bttvb6 F& B: j& s; T6 H' U, T6 G
1 {; {$ a/ B! p$ _5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898+ n+ L9 q7 ]* S3 V
淺水灣的異國風景和人情，散見在不少文學著作中。tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 z4 P5 E% x) U. p
: D y A/ N/ q p# G 5 P& N# x; f6 v# T8 N# i( x% [" O3 Q
鄧小樺（左）因文學讀到淺水灣，梁璇筠因淺水灣而寫大海。公仔箱論壇$ ~3 }0 a9 t# B/ I, O, X4 Z
- ]+ S# \ P# l8 q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典雅露台餐廳 緬懷殖民地時光
8 r! \! Q% f' Y! N回顧淺水灣的昔日風貌，怎能不提淺水灣酒店（sorry是影灣園）中的露台餐廳呢？現時的露台餐廳仿照1920年開業的淺水灣酒店露台的模樣，長木條堆砌成的天花、吊扇徐徐的轉動、呈圓拱形的木窗框、牆身的花紋點綴……保留了近百年的風味，依然高貴大方優雅，充滿殖民地色彩，讓我不禁想起《傾城之戀》白流蘇和范柳原初次邂逅的一幕，這一幕亦令張愛玲迷對露台餐廳神魂顛倒。雖然餐廳於2009年重新裝修，地板顏色轉變了，原本部份露台位置亦變成餐廳的一部份，可能會讓影迷有點失望，但透過偌大的窗戶，看着跟張愛玲當年的相同淺水灣景致，叫人安慰。
f) D# i/ F. d) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \3 p, D8 v5 D/ A1 T: ~7 K1 A公仔箱論壇嘆百年英式下午茶 公仔箱論壇9 E+ b. b3 Q: V6 M) [
露台餐廳外貌變了點，但這裏仍然保留不少招牌菜，像傳統的牛肉他他，大廚Matthieu Bonnier將安格斯牛肉以人手剁碎，配合簡單的調味，保留了牛肉的原來鮮味，伴上脆多士同吃，可以中和膩滯感覺，細心又貼心。至於最受歡迎的必定是英式下午茶，三層的afternoon架上，放着自家製的三文治、布甸、鬆餅、果撻，最近還加添了macaron，讓下午茶更添豐富。接近一個世紀的露台餐廳雖然菜式不停在轉，但那種情懷仍然沒變，我還是最愛這股殖民地風情，就像英國淑女般有點典雅有點大方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 A; |4 @0 A' _. |4 Y0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 J! Q8 k) v( ?% E$ R" i
 & u* a1 V8 e* E$ ^
傳統英式下午茶每位$288起
6 f; J+ s: r. Z* @公仔箱論壇無論是鹹點還是甜點賣相精緻，finger sandwich以餡料包裹麵包，繽紛顏色更添食慾。
% T, t9 M" n% X3 s/ w: n4 H1 m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& R- i. |3 z5 G1 Z
 5.39.217.77:88980 h+ { `9 o5 k) g& d1 n+ N1 D" t
淺水灣梳乎厘 $1382 O( I0 ]% f# k" |( U U
梳乎厘質感極幼滑，入口即化，細嚐下散發出淡淡的香橙酒味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# ] ^8 U+ z2 Y# W( Z
8 u, ^( e+ j: w9 E3 K; l " `# |1 Z' n& R0 Z
牛肉他他 $4285.39.217.77:8898- @9 U$ m6 f, H: ]
牛肉以人手剁成，嫩滑又帶牛肉鮮味，伴以脆多士最能中和膩滯感，而配菜的薯條香脆。
! V) C2 i' y, Q0 V7 v3 Y# g7 otvb now,tvbnow,bttvb
' \; V7 j2 V3 J( e! _# F/ [公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ a) Y& L& V7 K( l% c
露台餐廳
1 o+ e* x+ R% E2 D, V0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺水灣道影灣園 |
發表於 2015-6-28 06:31 AM
| 