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牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。' \" u/ a" B# Q- Z, A( W
0 \7 _+ P! ]" R9 y公仔箱論壇2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% s1 T! k0 V* H4 h
- {, ~4 A( y/ a6 ^4 B公仔箱論壇3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。5.39.217.77:8898: [- R; j" f+ p5 c6 B' R$ S; x+ I9 a
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貼士
5 x% ^6 z+ M1 J @0 W5 z6 Q! @( k牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 P* _: Y/ b7 C. \
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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