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8 z6 q6 V/ w; r/ W- u: l! ^6 ^tvb now,tvbnow,bttvb講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
( k& S$ j/ S% t" J' E; @; Q9 O8 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, M u$ \$ B6 Q1 _: O6 b
材料（以下為兩人份）：& D0 i7 r% C" k; Z# x6 |
1.大白菜2葉
$ h. T) W" H8 W% }. v2.熟章魚1段
9 m7 ?# `# }7 U) l) s( o* C( Q5.39.217.77:88983.白米2杯
4 I- J/ k* u. G N5 B0 @) @( Q8 ~7 t公仔箱論壇4.烹大師2小匙
6 ?" k4 q8 `: R" N: A% x+ x公仔箱論壇5.青蔥1至2根
/ e7 y' j! ~( Y! g& k8 l7 Z6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：
6 k0 @) t5 U5 S' }, d; g! O公仔箱論壇1.米洗淨，放入適當水量後備用。公仔箱論壇& g1 a; _( T* v4 y& S% v" B
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
; k8 ?3 |% q4 A/ E" F3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
5 T; ]/ x5 R1 a9 J% P& a8 x3 O7 M4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ E: u% H1 X6 q7 W) w: ^
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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