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材料
8 N( l6 n# ~7 W, i/ g( }( Htvb now,tvbnow,bttvb糯米 450克、黑糯米 66克
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餡料
$ `: i% r7 W. W- z冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）* C; q2 M/ t6 M% C: ]0 O
7 [" L; [* Z( m" a9 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味枓公仔箱論壇) I# P- u6 ^5 g. N3 K# c* L
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許6 e/ c5 B) a; v# g3 d
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' F0 F" ~! Q6 w! L公仔箱論壇做法7 W' C7 c; S7 ~$ K5 V3 O% v: k
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ B- H' @3 f- \& f/ k( s
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。$ o& L' m- c. Y# b
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。5.39.217.77:8898$ \6 b, `0 ?* x7 h( d9 ?, `9 G
! ^1 T2 B8 y* ~1 a/ S5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。公仔箱論壇% i( H" c; q. i2 E+ l
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。) l- I2 |, X7 t" f, x4 y4 \
4 q; {0 J/ \9 _9 V公仔箱論壇7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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