材料及份量:5.39.217.77:8898. h5 n' R- X [% [6 q t3 }1 D3 L
雞上脾肉 4塊
, O2 l) O, ^9 b8 t公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ d- H7 [( T; R; m
調味料:0 O( l6 l. H& [# j
日式醬油 4湯匙5 w4 _+ [2 @/ C& h4 h- Y
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \- I) b' \. r/ [3 M
糖 3茶匙
! t' g: M: y; m& Ktvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
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製法:
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. i$ s' l$ o3 k$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。1 a+ Y+ U/ M, I+ @
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.77:88988 s! M* o4 r* ?
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
: L8 ` T5 J9 N: A- N, }+ R n5.39.217.77:88984. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5.39.217.77:8898% |- X Z6 c6 g- p& \
5. 取出斬件即成。8 S- H# D5 E$ B- e7 N' s z( Z: M
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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