[中式食譜] 芽尖嘴脷

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材料公仔箱論壇' B; s2 o7 S4 w5 @$ l4 W8 o
大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇4 `0 H# N5 A* `) [3 a# L

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" ~2 g/ C$ f) M# r  ]  O5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# @/ T1 ^* r# U- M4 Y, q
做法2 N. U% e' g# `2 U1 e4 p
1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。$ @0 s3 o: g: V
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2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。
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8 Y% d# c- U! |tvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。7 M6 D' q  F/ P- b5 c7 J- v# M4 \

4 O: X1 w1 B  g- K6 ?& s5 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。
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