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糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗
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1 B3 N5 ~; R* j( j6 y7 R. _# [公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898) P7 P4 g ?8 ?4 A7 v- r8 V' K8 J
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。tvb now,tvbnow,bttvb* H7 }- z0 X! r7 k
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2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 w7 C3 o" L) ^: |& D5 K
- A9 i! y% Z5 l' p. r1 @- z0 `) @! T6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。
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3 F* `5 v0 G* o3 V% z/ q# L5 s3 ?公仔箱論壇4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。4 D+ j2 P) m7 i5 A
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5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。0 ]# B8 t) Q, w+ S' E
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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