[中式食譜] 焗釀鮮蟹蓋

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蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙! K4 E! T' A& C6 f: p. [& _

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1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。
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9 S$ R* i% m, z6 s& h, R+ L9 ~公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb! t' \) m8 K1 m/ J& t( ]  T

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% y  v; r5 x8 _" K: A* Ttvb now,tvbnow,bttvb牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。　
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