# `, w, L. a- M/ M8 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: N& B: A1 Y. Y/ K0 n
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水皮材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# x! L& h" s5 v+ b8 i
麪粉 266克、吉士粉/砂糖各 38克、固體菜油 76克、清水 152克、紅/黃色食用色素各 5克、金箔 1片
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X, p; e1 \7 h& A, D7 T9 gtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料
# m6 O/ l2 O1 {' g2 c9 M4 d豬油 304克、麪粉 608克
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2 a* z& ]$ |# N+ t) P* ]tvb now,tvbnow,bttvb餡料
! _) A6 S3 a, ^4 ]- w, j! D公仔箱論壇蓮蓉 1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb0 U, M' \8 j: d+ o
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+ {" D0 k1 Z( [: E6 B0 Q, a' O做法
: c" D" q5 ^" B( M+ G/ T4 F8 {1.先做水皮。將麪粉、吉士粉、砂糖和固體菜油拌勻搓一搓，逐少加入水搓成麪糰，然後分成兩份，一份加紅色色素，另一份加黃色色素。5 B( {# E/ \- d
% y' ]2 n3 { R3 l5 T4 X' j7 T2.現做油皮。將豬油加麪粉搓勻。公仔箱論壇1 p8 R x% ]" f4 r2 [
+ f: B) O$ O- m9 h0 s% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將黃色及紅色麪糰分別搓長，分別切成每件 19克重一件；油皮搓長，切成每件11.4克；蓮蓉分成每件5克。
% V% \: R% z0 q! A2 T% Z' n# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L I6 H0 r$ e' } m: O: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅色皮及黃色皮分別包入油皮，分別輾平摺三摺再輾平。將紅色皮包黃色皮再包蓮蓉餡搓成球。另一粒用黃色皮包紅色皮再包入蓮蓉搓成球，然後放入雪櫃急凍 5分鐘。
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# O# }3 w0 J7 K5 ~0 {. {tvb now,tvbnow,bttvb5.在麪球上米字花，至皮開，但不要露餡，放入 60℃油中炸至酥面盛開，慢慢加大火力炸至花開，約 3至5分鐘，然後盛起瀝乾油，放上金箔即成。 |
發表於 2010-2-10 05:17 AM
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