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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ \' p, f2 e o+ [* L0 B
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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0 X4 ]1 M1 ?% x5.39.217.77:8898餡料
# _9 N: |; T- O& v7 W" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 " d! _3 K$ F8 m: v2 Z
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皮料
/ R. B* M% W: l8 [$ W; k( p5 K3 P糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 Z s p0 U# J* ~; y1 B+ B+ h
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做法
+ u, ^- P" V' h, H1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb) X( ]# o% |$ D8 w
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。: u9 x7 B, Z6 h/ O7 b! f
" f) Q! p# d1 }. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。5.39.217.77:8898% x! I m& ^2 h9 H* |. O
8 h8 O8 K1 Q* @3 f( G. h$ z ctvb now,tvbnow,bttvb4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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0 L0 Q/ l/ h) ]5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb& V/ j+ u. _9 x
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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