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麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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* x* z) G6 k ?. h" y3 {tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% ?7 `. _) d, o* ~8 m& X e
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。+ q9 J" t& `9 y) c+ l
, J8 R1 w' W# W1 }$ W0 ^公仔箱論壇2.將蛋加糖、水和油拌勻。# ]# p- ]5 e& \7 V' X+ t. U
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。% h* }* C" I9 {! Q5 Q$ `
/ A/ [0 i- @7 B& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
4 k9 e% A8 l4 U) Y4 ?7 b. p: a tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) c \" v% V% [# D; U, x& v" u
5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。% l8 r6 t9 |' I3 l6 n3 I( W" s8 O, g
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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