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[中式食譜] 花生酥


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花生醬 80克、糖粉 70克、生油 50毫升、鹽 1/4茶匙、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/4茶匙、麪粉 150克、蛋黃 1隻、花生適量
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做法
/ e- E+ p4 ^& j; F2 h1.將生油及花生醬放入碗,再慢慢篩入糖粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 v8 t+ l* y, C0 e- y# @
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2.將麪粉、鹽、泡打粉及梳打粉一同過篩,然後與(1)拌勻,倒上枱略搓勻。
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3.將麪糰分成小球搓圓,放上已鋪有牛油紙的焗盤,略為壓平。
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4.把蛋黃拂勻,掃上花生酥表面,再放上一粒已焗過的花生。5.39.217.77:8898+ f% v3 f) A6 E5 O

+ c1 O; \- @6 {9 ^6 F5.39.217.77:88985.將花生酥放入已預熱至 180℃焗爐焗 18至 20分鐘即可。5.39.217.77:8898$ J% O! G. b/ K" q; B: T1 u7 j& Z
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