0 `% O$ }+ u" z( R5 E香烤豬肋骨配自家醬汁 $148：豬肋骨先用自家熬製的湯底煮三小時，再塗上紅咖喱醬焗製，食落香濃帶微辣。
2 z5 B# G( I: U9 d l; ~* c5.39.217.77:8898
' N. J* P% O6 }$ }5.39.217.77:8898位於銅鑼灣的新店Issaya Siamese Club，其泰國原店連續兩年獲選為「亞洲最佳50餐廳」。開設此餐廳的大廚同樣威水，旗下多間餐廳分布紐約、泰國、孟買等地，又曾擔任泰國節目《料理鐵人》的固定嘉賓，於亞洲甚有名氣。
! V1 w, D" ]3 T1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {0 ^9 B' b; |2 X o% f( Qtvb now,tvbnow,bttvb今次Chef Ian Kittichai將Issaya Siamese Club帶到香港，餐廳裝潢和Menu都跟足泰國原店，像室內設計便選用紫、藍、紅等色調，設計充滿時尚感。室內不同位置更放上小盆栽作裝飾，加上落地大玻璃，夠開揚。另外，也有酒吧區和半開放式露台位置，後者更可欣賞到維港靚景。
& A3 F: Q! {0 T) G$ Y0 t) c公仔箱論壇
9 u! l/ S" U# v8 S4 r' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反傳統擺盤tvb now,tvbnow,bttvb5 `. W- `4 K7 \6 Q4 y
餐廳以當代泰國菜做主打，菜式靈感來自泰國地道小食和皇室料理，另融入了新派烹調技巧和精緻擺盤，一反泰菜傳統。一道香烤豬肋骨配自家醬汁，便用了香茅、檸檬葉、香草煮成類似冬蔭功風味的湯底，再放入豬肋骨煮至入味，最後塗上紅咖喱醬焗製，外層香脆微辣，咬落肉質香嫩，非常惹味。公仔箱論壇- }+ ^6 p; R9 x" Q7 l( q8 |! Z! d
公仔箱論壇0 ^( I* P* L* z3 m' Y" j' y2 Q
傳統泰國甜品賣相簡單，這裏則將精緻度大大提高，像泰式椰香班戟，便改良成睇得又食得的視覺系甜品，即席用椰汁、椰絲、熱情果泡沬、黑桑子泡沬和Crumble炮製成藝術畫，再加上液態氮做成的煙效，最後店員將椰香班戟和凍朱古力球一同擲在「畫」上，「砰」一聲的爆破，視覺效果滿分。
: i) v' b9 f0 X6 t; D公仔箱論壇7 g4 t/ f! o/ _- f: ?
Issaya Siamese Club5.39.217.77:8898" M0 G) O) k3 J1 v1 V9 O
地址：銅鑼灣登龍街1金朝陽中心二期
6 Z0 U$ v/ m7 a* d, d4 S) b1 [" z# a公仔箱論壇平均收費：$400
" u T; S8 F5 y! Z3 M" `6 a; jtvb now,tvbnow,bttvb
; L: C% h2 Z5 L2 }: @0 q: Z tvb now,tvbnow,bttvb3 D. e2 X7 Q; z4 D
紅咖喱慢煮煙燻三文魚 $248：三文魚經煙燻後，肉質帶微微Smoky香味，伴紅咖喱醬汁更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb* z+ i( H% l4 [0 ~7 p8 \9 ]
- q5 r. Z; b z" Z8 Q公仔箱論壇
- L+ o5 s' R; G7 H1 B6 S公仔箱論壇桑莓朱古力軟芝士蛋糕 $85：將Cheese cake設計成甲蟲造型，配上Crumble脆脆食，更夾雜兩重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 c; w( \" C! z% W5 @
; {3 g$ K) u" `+ P' [8 E# s4 {; z公仔箱論壇
/ ^. n7 j0 H9 Z; J, c, mBar area以梳化座位為主，感覺舒適。
! }2 j" y% y; [- }2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; U, C* |+ b6 ^
/ f% O* N5 \1 u) C) l* E5.39.217.77:8898名廚Ian Kittichai：曾於巴黎、紐約等地工作，並有主持泰國電視飲食節目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q q, O$ d' I
|
發表於 2015-9-1 05:07 AM
| 