 5.39.217.77:88982 F- y# W4 V, r' R$ g8 i
■每年伊始，春筍都會在寧波人周驪莉的廚房出現，似是告訴大家，又平平安安的過了一年。
' c8 q& F6 J5 A( H; h0 }; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K9 H+ ~0 H* u+ G8 Z
立春過後，江南山野間，有種東西蠢蠢欲動。竹林叢中，一顆小尖，躲在泥下欲破未破、似現未現。農人趁它還在蓄勢，用耙一鋤，挖它出來。它們清麗纖瘦，像極美人的玉指，千百年來，教江南人的神魂為之傾倒。這些尚未長成的竹筍，當地人稱之為——春筍。家庭主婦、酒家廚子，無不引頸以待，追逐這一年一度的美味。用來燜、用來炒，只為一嚐春天的氣息、細味故鄉的人情。
; @: y5 V3 z; v8 c8 d
/ U7 `, c( X+ k4 atvb now,tvbnow,bttvb
6 C; }) R: X- H% @鹹甘濃鮮
# Q0 e* q3 |& q公仔箱論壇醃篤鮮tvb now,tvbnow,bttvb i* a0 C& ], d$ i" l6 d1 ]5 J4 ]
■上海人過時過節的必吃菜式，周家會用上鹹肉、腩肉、百頁結及春筍，一口濃湯便是精髓。) a$ v( Q" k: K5 t7 B/ w9 O
tvb now,tvbnow,bttvb, J/ Z6 N& m7 k! C% p
家族的傳統 圍吃醃篤鮮
0 w) i# N$ ^5 L6 {! `7 ?: Atvb now,tvbnow,bttvb新春期間，家住天后、祖籍寧波的周驪莉，在廚房中忙得團團轉。一條條嫩綠的春筍，仍裹着泥巴，躺在洗滌盆裏等候發落。「這兒約兩斤吧！是今年來港第一造，杭州的，尚未流出市面，我幾經辛苦才託人從深圳運過來。」她揚一揚眉，臉上帶着幾分躊躇滿志，然後引刀一 |
發表於 2015-3-6 04:43 AM
| 