[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# L4 G* }$ V; `
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙5 L4 |6 c- P1 R" ]6 B0 h' F+ l- I
做法：
. Q5 W8 a8 l! _5 i& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。5.39.217.77:88983 V, z+ t) X6 P& a0 ?9 O& C
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
: a3 t2 o" q+ [4 N5.39.217.77:88983.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
& N8 |9 b8 n+ b7 U+ y5.39.217.77:88984.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
0 o* {8 V6 V& x8 T! Q3 E$ z/ d+ F5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。