材料
% @! V% p0 y9 atvb now,tvbnow,bttvb
1 U' u7 L1 q1 H7 u3 o0 s肉排（斬件） 12
7 t- b/ Z+ a8 k9 M8 i5.39.217.77:8898河粉 半斤
2 }# j6 L6 \# E) ?* a& Ztvb now,tvbnow,bttvb4 X) g E2 _; c3 D* Z
製法
3 |: A5 U0 G \, N/ u3 h0 R4 _1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。3 B' e* K+ D* S1 A! O# |6 s& Q |
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
/ w5 ~! I R$ a# m' o3 x0 {2 L% ?公仔箱論壇3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。' u* Z5 S- C4 u9 Y$ ]( z( Y+ s* V
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.5.39.217.77:8898% w8 l3 `% _1 W4 X, x2 Y4 e
8 p+ R8 u; r: m8 u
調味 公仔箱論壇2 h- n. J+ U J7 ?
豉汁料3 o, Q: c3 K Z6 l P' v3 B
豆豉（洗至表皮去淨）
- ?9 _: V9 k8 r1 c5.39.217.77:88983湯匙
3 ^) A9 u* T; i0 N; k0 D! t5.39.217.77:8898蒜頭（剁碎） 4粒6 A! b* a4 v# s3 [' z' {
生抽 1茶匙5.39.217.77:8898* I+ u) R2 C$ W$ l. s% r
老抽 1/2茶匙# x, ]" X6 H$ k# u
糖 1/2茶匙
& s1 c4 ~3 p: R% X' }: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1茶匙5.39.217.77:8898; Z* u. U) S0 W4 `3 E# P( M
公仔箱論壇8 E w: K. `$ d( O8 l) [
醃料5.39.217.77:8898, d1 T5 z" u: J
糖 1茶匙5.39.217.77:88988 V1 }* k* j. j1 C8 q7 q
胡椒粉 適量
0 @) p2 ]) y2 X* `2 {( W) r5.39.217.77:8898老抽 1茶匙5.39.217.77:8898( M+ j' B+ O. |1 K( K
生抽 2茶匙
* c( Q4 E* j1 Z1 A) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙5.39.217.77:8898" o' S3 c& r, y% ^& U2 y9 N
熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
| 