原料：5.39.217.77:88986 P9 _# V& ~2 F" v/ {2 S3 k
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、0 r/ H9 O& n" c" `% w3 h
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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. T3 B& S7 T: R" T7 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, ^- ?: E, b9 C8 l1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# o; c8 ^: A0 J; u/ m: j; z" N
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。tvb now,tvbnow,bttvb% k/ m# E* I0 f( z7 ]. E
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。 N# g8 v2 Q6 o1 M
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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