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材料
% R# m4 }) A+ k! ftvb now,tvbnow,bttvb石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 }) R* W7 A; j* U. B
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% ]8 X" Y& d; U8 q4 y& Q
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做法
$ G- j$ E; ^* F; N0 A! i& J* k1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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- L" b) N5 n% Q/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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" {5 [: G+ ]1 O) U7 E% l! V公仔箱論壇4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。$ c7 X, W: G0 J0 | b
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。. b" X: O5 S: ?7 g* _# p T
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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