[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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椰子炖鸡：5.39.217.77:88987 p2 Z" F4 Q1 t

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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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& I( e1 {. L6 otvb now,tvbnow,bttvb1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。' e5 [) D  T2 G
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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。$ y# c- a' H5 E" z; M& V7 u: H2 D/ D
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。5.39.217.77:88986 p) j2 F* d( Q, q( d+ x
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。