[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, e0 D, y* r8 j* F6 g; f; ?
大荳芽 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' |0 \5 N! Z+ M/ q
蒜頭 2-3瓣
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/ G6 x( w( B6 q# A, L調味料:
7 b4 V3 ?- `# N& {. q8 w9 D6 q公仔箱論壇鹽少許
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' h( L7 J& l# _製法:5.39.217.77:88983 w1 h$ q8 k6 s2 J& Z- `, ^
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v. S! l+ @5 U3 {/ {# K
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。公仔箱論壇0 Q5 g. ]+ Z$ |3 h6 m7 w( a1 Z; e
3) 蒜頭剁成茸備用。' Z) U7 D) g! q
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
. e& }5 w; c2 M6 T& I! c7 ^7 \1 r5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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