[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：5 O$ K" W: u+ R6 l' M9 @7 y; I
雞 扒     500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 g1 Y) w6 e3 |
甘 筍     30 克
; P& V( \# F, ^- I6 p+ u蘆 筍     2 條
9 @! d8 h0 R( G, `3 F. }$ _! z西 芹     1 條
0 Y+ @5 i% s) k- e, E9 k) Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 黑 椒     各 少 許 5.39.217.77:88982 }3 ^2 C+ \, c0 _2 n) q! J" F
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調 味 料 ： 公仔箱論壇5 v- }6 E! B3 p5 L1 z
信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙 6 R, g, h& b8 t* ]3 A; a
味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙5.39.217.77:8898, i: e$ v% m4 N) j: s$ ^
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做 法 ：
/ h' U5 p* O/ ?5 H1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
' u9 q3 L2 x& W1 ?( ?* K5.39.217.77:88982. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。 - ?4 K9 D+ S9 z/ G: [% w
3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X* [% [# h" e
4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。