[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：
+ U/ f  H5 f0 Z" Q雞 扒     500 克 tvb now,tvbnow,bttvb" I; V" Y- g, p  y  T/ O# A
甘 筍     30 克
; w$ _. N5 q' M% ^$ t0 g5.39.217.77:8898蘆 筍     2 條 tvb now,tvbnow,bttvb% h0 t( t0 o& e9 x8 G4 y( }
西 芹     1 條
$ ]% G8 [" B2 ?( K8 N公仔箱論壇鹽 / 黑 椒     各 少 許
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調 味 料 ：
9 C' f' L# k6 Gtvb now,tvbnow,bttvb信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙
1 H" ?& ^2 P0 v1 c. @/ o6 B5.39.217.77:8898味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙
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做 法 ：5 ^! h/ h: r7 P: _0 _3 D1 T+ P
1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。 . e1 @5 ~0 y4 {3 `
2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。 tvb now,tvbnow,bttvb- C& s* p* U) A* F7 O
3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
6 v5 V% g! _9 ~6 V' Z; b2 c8 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。