原料：1 F3 j1 W7 M& _- o+ `' u s
8 I" ]5 _& y7 J% ]3 ` W# K 活花蟹、葱姜、面粉。 2 l$ a+ Z- R9 F6 f/ @. m0 i, I
: V$ ~) G% l7 A5 a' Gtvb now,tvbnow,bttvb 调料：
+ B* E7 X9 m4 Z! x& Q x
+ Z7 R/ s/ v5 n" h' v公仔箱論壇 料酒、盐、生抽、白糖。3 ^ }/ \4 K* R- e
+ _& Q$ P1 g! y7 l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇& P1 r) T5 B+ t5 h6 ~
& `6 W1 w% Z/ ~8 }4 K _5.39.217.77:8898 做法：
$ v6 h7 D: u9 A2 e! a5 K- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S! r/ ]* y3 G; e6 h% u
1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；% s5 ^- o$ W3 W; u7 B
5.39.217.77:88988 a4 ^- ~$ Q2 k+ w( c* z0 u
7 u' p+ M- U1 {! v5 l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& n0 Y" g5 T |4 A* Q* a
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；9 I+ c J8 j! ?
$ q5 X- V6 } Ltvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇! k8 y' ?4 h f ]) V3 I
& b3 i! ]5 X# [4 S2 {; L 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； 公仔箱論壇5 u J" Z2 r- @. D' D
3 Z; _3 p8 z8 M" P2 I% Q ?. W# J5.39.217.77:8898  公仔箱論壇0 T, s9 t* a% x" [1 K& K' x
/ z* S$ U3 { j9 H- ^0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：5.39.217.77:8898" ]1 p7 X1 I7 [3 F* Q8 X# ?+ B3 b& H
/ m0 E! @0 g1 U7 ?9 ?) mtvb now,tvbnow,bttvb 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；tvb now,tvbnow,bttvb' v8 X( u3 T) |$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( X# g0 n% F5 U! q
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
9 ]. q: C# M6 q5 z7 \1 Z( r5.39.217.77:88988 {, `# M! N; i4 J, A
6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。5.39.217.77:8898/ Q* h3 x# i# [1 f2 Z# B
/ W, m6 S0 y5 v0 r公仔箱論壇 
, s/ M) R0 h/ \' ], j5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! h( E- o# ?2 Q2 B- _4 O* e/ {6 p
 5.39.217.77:8898; I3 T+ o6 ~( _! C1 e) Q6 N
公仔箱論壇+ |: l3 y7 X, k# ]9 m4 ~
 |
發表於 2009-9-17 12:10 AM
| 