煮 油 甘 魚 頭

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+ d( E& ^+ b4 Y8 \$ m) L/ s$ i公仔箱論壇材 料
/ p, Y, Q2 ?! A) p油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 ! _) B  n0 Z! n8 m) p9 L
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5 i0 o2 j1 l  D# U5.39.217.77:8898調 味 汁 料 8 \5 Y6 V  i+ C0 p4 U
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
5 Z4 m) k% _! `* B8 F- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 j2 p* V/ I" m4 y+ A
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1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。 公仔箱論壇' ~' P- Z4 l. f! t6 |

5 j7 ?$ p7 ^$ [# |* W/ _2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。
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8 W9 b7 q' J; F3 a+ h+ _2 u貼 士
6 l  h- z& y6 n2 n5.39.217.77:8898魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。