[中式食譜] 茄 子 千 層

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" r5 b8 ~: J3 A9 |* _! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
) p: ]+ G+ X% `) i8 d3 H公仔箱論壇茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許公仔箱論壇+ _* ^) [4 P7 P5 J8 [1 \$ U9 o
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* p* r/ q2 ]3 z8 H2 qtvb now,tvbnow,bttvb做 法
5 J8 B6 |  q8 p8 j1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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* l  O9 r5 W% ]/ H) m5.39.217.77:88982. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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0 l! g; E: C) C+ Y7 r4 _, Z3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。. [, N. T% j. {
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茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。